2022/02/11 15:00
ふわっと香る鰹節の匂いは、やっぱり美味しい鰹節だからこそ！
静岡県西伊豆町は、かつお加工の歴史は1300年以上！
西伊豆のカネサ鰹節商店ならではの、今でも伝わる伝統の味です。
今回は、「細切り削りぶし」をご紹介します。
原材料の枯れ節は、長期保存が効く、究極の保存食と言われています。
中でも「田子節」は、丁寧に職人が手作業で、約半年かけて作っています。
この細切りは、ふわっとしていて、
醤油などと和えたときも硬くならず、素材の食感が活かされます。
香りが高く、少し離れたところからでも分かる鰹節のかおり！
そのまま、ごはんの上に乗せるだけでも美味しいです。
お好みで、すりおろしたワサビと一緒にいかがでしょうか？
また、いんげんの鰹節和えなどにも、おすすめです。
いんげんの食感と、ふわっとした鰹節が相性最高！
色々な料理にも使いやすい、便利な一品です。
食べちゃん倶楽部では、本当に美味しいものを取り揃えています。
お家で楽しめる、お取り寄せ。
ぜひ試してみませんか？
