2022/02/15 15:00
こだわりの製法で作られた鰹節、西伊豆にあるカネサ鰹節商店の、
「おかか削り 枯れ節削り」です。
細削りと比べて、鰹節そのものの風味が強く、しっかりと鰹節の風味を味わいたいときにおススメです。
ごはんや豆腐にかけて、醤油をたらすだけでも勿論美味しいです。
たっぷり、たこやきに乗せても、風味が広がり美味しいです。
袋を開けた瞬間、ふわっと鰹節の香りが広がります。
チャックが付いているのも保存しやすくて便利です。
今回は、おかか削りを使って、鰹節のふりかけを作ってみました。
醤油・酒・砂糖を煮立たせて、鰹節をたっぷり入れます。
中火で焦げないように注意しながら、水気を飛ばし、
仕上げに、すりごまや、七味を入れて完成です。
これがとっても、ごはんに合うのでおすすめです！
鰹節の出汁がしっかり出ていて、風味も感じられます。
ごはんが止まらなくなりますよ！
食べちゃん倶楽部では、本当に美味しいものを取り扱っています。
こだわりの商品をたくさんご紹介していますので、是非のぞいてみてくださいね！
